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美食广场(八):美食广场二,三线城市选址要求  

2013-07-25 12:40:02|  分类: 运营管理-美食广 |  标签: |举报 |字号 订阅

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如果重点在二,三线城市发展,直营店的选点必须是当地一流的地理位置。


1.城市概况及地理位置

城市概况: 城市级别,市区常住人口,支柱产业,商业水平,人均收入,白领薪资等
地理位置: 所属商圈,平日人流,周末人流,KFC位置,道路状况,入住率等


2 楼层

B1层为最佳选择,如果是高楼层需有其它餐饮娱乐与它配套,或是处于超市主力店出口动线上。


3 租金

小于等于同一商场内二楼租金,租金加管理费不超过预估营业额的xx%,低于商铺售价的5%回报率。


4 租期

分割产权商铺:                5-8

开发商或大面积独立产权商铺:  8-15


5 面积

二线城市不超过2500平米

三线城市不超过2000平米

其它城市不超过1500平米

但下限是800-1000平米


6 机电条件

详见机电设备篇,最重点是管道煤气和厨房排烟。


7 商业环境

商场类型,商品档次,有无办公商住楼,商业管理公司能力,周边商场竞争力,有大卖场


8 消费力

社会零售商品消费力,饮食产品消费力等


9 餐饮文化及同业竞争

是否崇尚餐饮,餐饮业态丰富度,当地特色餐饮,洋品牌餐饮状况等


10.目标顾客群

商场顾客,大卖场顾客,路过客,白领,办公楼,商住楼,居民区,学校等


11.当地经营户的理念


12.    交通条件
地铁、公交车站,十字路口,步行街,汽车及自行车停车位等。

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